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Engenharia de Alimentos

Publicado: Terça, 03 de Dezembro de 2024, 13h14 | Última atualização em Terça, 03 de Dezembro de 2024, 13h14 | Acessos: 11

O Bacharel em Engenharia de Alimentos ou Engenheiro de Alimentos atua no desenvolvimento de produtos e de processos da indústria de alimentos e bebidas, em escala industrial, desde a seleção da matéria-prima, de insumos e de embalagens até a distribuição e o armazenamento. Projeta, supervisiona, elabora e coordena processos industriais; identifica, formula e resolve problemas relacionados à indústria de alimentos, acompanhando o processo de manutenção e operação de sistemas. Atua no controle e na garantia da qualidade dos produtos e processos. Desenvolve tecnologias limpas e processos de aproveitamento dos resíduos da indústria de alimentos. Busca o desenvolvimento de produtos saudáveis, com características sensoriais que atendam ao consumidor. Coordena e supervisiona equipes de trabalho, realiza estudos de viabilidade técnico-econômica, executa e fiscaliza obras e serviços técnicos e efetua vistorias, perícias e avaliações, emitindo laudos e pareceres técnicos. Em sua atuação, considera a ética, a segurança e os impactos sócio-ambientais.

INFORMAÇÕES BÁSICAS

Período: Noturno.
Vagas abertas anualmente: 40 vagas.
Duração: 5 anos.
Forma de acesso:

ENEM/SISU.
Edital de transferência: aberto semestralmente, mediante disponibilidade de vagas, e divulgado nos canais de comunicação do IFSP: site e redes sociais.

COORDENAÇÃO DE CURSO

2017 - Atual: Prof. Drª. Márcia Luzia Rizzatto
E-mail:O endereço de e-mail address está sendo protegido de spambots. Você precisa ativar o JavaScript enabled para vê-lo.
Telefone: (16) 3506-0724